Chef de partie

Job description

Das Gasthaus Hofwiesen ist DAS österreichische Restaurant in Zürich. Alle unsere Gerichte werden Inhouse produziert und von A-Z frisch zubereitet. Unser Restaurant bietet Platz für rund 60 Personen, manchmal auch etwas mehr ;-) Wir sind ein kleines familiäres Team wo jeder jedem hilft und wir haben alle das selbe Ziel: Glückliche und zufriedene Gäste, welche immer wieder gerne zu uns kommen! Aufgaben Erstellen der täglichen Mise en place auf allen Posten (Saucier, Entremetier, Gardemanger) A la carte Service, mittags und abends auf allen Posten Mithilfe bei den Bestellungen Ablösen des Küchenchefs an seinen freien Tagen oder während der Ferien Einhalten der Qualitäts-Standards sowie der Anforderungen gemäss HACCP Qualifikation Sie lieben österreichisches Essen und haben Erfahrung in der à la carte Küche. Kochen ist Ihre Leidenschaft und Sie kennen und schätzen die Arbeit mit qualitativ hochstehenden Produkten. Alles frisch zu produzieren und zu zubereiten ist für Sie die Grundvoraussetzung um jeden Teller mit Freude anzurichten. Benefits Samstagmittag und Sonntags ist das Restaurant jeweils geschlossen. Auch an den Feiertagen haben Sie frei. Über Weihnachten und Neujahr machen wir Betriebsferien. Alle anderen Ferien können Sie wünschen und werden nach Möglichkeit gewährt. Wir freuen uns sehr auf Ihre Bewerbung und vielleicht sind Sie schon bald Teil unseres Teams!