Chef de Partie 80-100%

Job description

Wir suchen Dich und Dein Talent! Das historische «Gasthaus St. Meinrad», direkt neben der Kapelle auf dem Etzelpass, ist nicht nur ein Ort der Erholung und Stärkung für Pilger – es ist ein beliebtes Ziel für Spaziergänger, Wanderer, Velo- und Motorradfahrer, Genussmenschen und für Familienfeiern jeglicher Art. Das Gasthaus verfügt über 90 Aussen- und 70 Innenplätze, einen Saal mit bis zu 80 Plätzen sowie 6 Doppelzimmer. Die Küche ist authentisch und echt mit viel Handwerk. Saisonale Zutaten von Partnern aus der Region sind genauso wichtig wie überraschende - auch mal exotische - Ingredienzen, die den Gerichten mit altbewährtem Flair einen modernen Touch geben. Aufgaben Mise en place Arbeiten des a la carte Postens und für Bankette Zubereitung sämtlicher Speisen des Angebots während der Servicezeit Einhaltung, Umsetzung und Dokumentation des HACCP- Konzeptes Mithilfe und Überwachung im a la Carte- Service und für Bankette Mitgestaltung der Speisekarte und der Wochenmenüs Qualifikation Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin oder einige Jahre Berufserfahrung Du bringst Leidenschaft für den Kochberuf mit Du bist flexibel und belastbar Du arbeitest gerne kreativ und bist eine selbstständige Persönlichkeit Du besitzt gute Deutsch und Englisch Kenntnisse Benefits Du arbeitest immer von Freitag bis Dienstag Dich erwartet ein tolles, motiviertes und internationales Team Du arbeitest in malerischer Landschaft mit toller Aussicht Zeitgemässe und attraktive Entlöhnung Vergünstigung im Parnterbetrieben Rest. Golfpark Zürichsee in Wangen und Sternen Bistro Einsiedeln Haben wir Dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!