CHEF DE PARTIE PATISSERIE - La Côte Saint jacques & SPA

Job description

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Le Chef de partie doit être capable de : • Gérer une partie de la patisserie • Travailler sous l’autorité des chefs de patisserie et cuisine • Travailler en harmonie avec le reste de l’équipe • Maintenir la qualité des plats dont il a la responsabilité • Veiller à la bonne exécution des recettes • Participer au processus de création si cela lui est demandé • De maintenir une hygiène irréprochable sur son poste • D’avoir une bonne hygiène de vie et corporelle • D’avoir une bonne motivation et a passion de la cuisine • D’avoir une bonne motivation et la passion de la cuisine • D’avoir une attitude Ecoresponsable et le respect des produits et du matériel Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 année à un poste et établissement similaire. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement. BENEFICES : Une Qualité d'encadrement exceptionnelle Une Equipe solidaire et motivée De belles perspectives d'évolution Une grande facilité d'intégration Une maison à taille humaine respectueuse de ses équipes Une maison Ecoresponsable Possibilité d'Embauche en couple Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa créativité sans jamais perdre la magie du produit. Le chef n'oublie pas de mettre en avant le travail du service de salle dans un style à la fois distingué et chaleureux qui ne met jamais le client mal à l'aise. Nichés au bord de l’Yonne, Le spa d’exception et les chambres et suites de caractère offrent une vue imprenable sur la rivière. Dans ce cadre enchanteur le personnel aux petits soins vous fera partager sa passion pour un séjour serein et savoureux La maison est également vertueuse dans le domaine de l'environnement et de la protection de la nature. Ces efforts ont été récompensés par une Etoile verte au Michelin.