Chef de Rang

Job description

Description de l'entreprise Fairmont Hotels & Resorts Rejoignez une équipe dynamique et faites partie d’un réseau de 90 établissements d’exception, avec 34 nouvelles ouvertures en cours, répartis dans 30 pays à travers le monde. Nos établissements s’étendent des plages d’Hawaï aux parcs nationaux préservés du Canada, du cœur de Londres aux déserts des Émirats Arabes Unis. Fairmont Royal Palm Marrakech C‘est sur un domaine d’exception, au cœur d’une oliveraie centenaire dominé par l’Atlas que se trouve le Fairmont Royal Palm Marrakech. À seulement vingt minutes de la vibrante « Ville Rouge », sur la route d’Amizmiz, le Fairmont Royal Palm Marrakech propose le meilleur : 134 clés réparties en suites et villas, trois restaurants, un Spa d'une superficie de 3500 m2 ainsi qu’un centre sportif avec une piscine de 2000 m2, un golf de 18 trous et un club enfant unique. Description du poste Relevant du Maitre d’hôtel, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant Superviser l’équipe des serveurs dans tous les domaines en veillant au respect des standards de service Optimiser les revenus au moyen de la vente incitative et du respect des contraintes budgétaires Gérer les problèmes des clients, réagir rapidement et de manière professionnelle Connaître parfaitement l’intégralité des menus et des promotions S’assurer que les collègues connaissent parfaitement les plats au menu : garnitures, contenu et méthode de préparation Respecter les politiques, procédures et standards de service relatifs aux points de vente Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissons Autres tâches, telles qu’assignées Qualifications Expérience antérieure dans un poste en restauration privilégiée Expérience antérieure de l’utilisation d’un système de point de vente (système POS) Connaissance des applications Microsoft Windows Un diplôme dans une discipline liée est privilégié Excellentes compétences de communication et d’organisation Excellentes compétences interpersonnelles et compétences en résolution de problèmes Particulièrement responsable et fiable Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu Capacité à travailler en équipe Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment Expérience antérieure dans un poste de direction en restauration privilégiée Informations supplémentaires Avantages collaborateurs Rejoignez nos équipes et bénéficiez d’un ensemble d’avantages exclusifs, incluant des surclassements offerts, des séjours prolongés, des tarifs préférentiels au sein des établissements Fairmont & Raffles , ainsi que des réductions sur la restauration et le bien-être, sans oublier de nombreuses attentions pensées pour enrichir votre expérience. Nous avons à cœur de prendre soin de nos collaborateurs et de valoriser leur engagement en leur offrant des avantages à la hauteur de leur investissement. Nos valeurs Respect Nous valorisons les besoins, les idées et l’individualité de chacun. Nous traitons toutes les personnes avec équité et dignité. Excellence Nous créons des liens authentiques et saisissons chaque occasion pour faire sentir à notre entourage qu’il est unique. Appartenance Nous célébrons nos différences, nous nous soutenons mutuellement et avançons toujours ensemble. Autonomisation Nous donnons à chacun la liberté de prendre des initiatives et d’anticiper les moments qui créent des expériences inoubliables. Intégrité Nous bâtissons la confiance à travers le respect mutuel et l’authenticité. Diversité & Inclusion Fairmont s’engage à créer un environnement inclusif où la diversité des talents peut pleinement s’épanouir. Nous accueillons avec enthousiasme des candidats issus de tous horizons.