Chef de Rang - Aethos Monterosa

Job description

**Aethos Monterosa** Nestled in the heart of the Aosta Valley beneath the Monte Rosa and Cervino glaciers, Aethos Monterosa is a five-star alpine retreat where refined hospitality meets adventure. The property features elegant accommodations, three food and beverage outlets, a wellness spa, and unique outdoor experiences designed to connect guests with the surrounding mountains. At the core of Aethos' philosophy is hospitality with a strong human touch, which is also reflected in its food and beverage offerings focused on sustainability, seasonality, and mixology excellence. As part of the international Aethos group, the hotel promotes a lifestyle centered on well-being, community, and a positive impact on the local area. ### Responsabilità principali - Accogliere gli ospiti offrendo un caloroso benvenuto - Assistere gli ospiti nella scelta del menù e rispondere alle loro domande - Prendere le comande in modo accurato e trasmetterle tempestivamente in cucina - Servire cibi e bevande con attenzione ai dettagli e alla presentazione - Supportare la preparazione del servizio assicurandosi che tutte le aree siano sempre curate al meglio - Supportare la preparazione di tutta la mise-en-place necessaria - Pulire le aree designate concordate, secondo le procedure stabilite, le routine mattutine/serali e i requisiti igienici - Collaborare con il Maître e con il personale di cucina per garantire il successo complessivo del ristorante ### Requisiti - La conoscenza fluente di inglese e italiano è indispensabile - Un'esperienza di 3+ anni nel settore dell'ospitalità è un plus - Deve essere un ospite naturale e appassionato del settore dell'hospitality in generale - Orario flessibile - possono essere necessari turni lunghi e copertura regolare di eventi serali - Capacità di prendere decisioni ponderate e fornire critiche costruttive - Deve saper ascoltare, comprendere e chiarire efficacemente le preoccupazioni sollevate dagli ospiti - Garantisce una presenza regolare nel rispetto degli standard Aethos Hotel, secondo la programmazione, che varierà in base alle esigenze della struttura - Rispettare gli standard e le normative Aethos Hotel per favorire operazioni alberghiere sicure ed efficienti - Massimizza gli sforzi verso la produttività, individua le aree problematiche e contribuisce all'implementazione delle soluzioni - Mantenere un atteggiamento sempre caloroso e cordiale, restando al contempo genuino/a ### Cosa offriamo - Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante - Opportunità di formazione e crescita continua - Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale - Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family