CHEF.FE TOURIER.ERE

Job description

Chez Mamiche, notre ambition est clair, nous misons sur des produits simples, bien réalisés et de QUALITÉ, avec un retour à des valeurs essentielles : générosité, simplicité, service chaleureux et accessible. On souhaite avant tout prendre du plaisir et régaler les papilles de nos clients ! On recherche donc quelqu’un de très motivé(e), prêt à s’investir à 100%, pour faire partie intégralement de l’aventure MAMICHE Vos missions Maîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication de viennoiserie (petrin, laminoir, chambre de pousse, four à soles..) Suivre l’organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit Maitrise du levain Maîtrise de la production totale de viennoiseries Gestion des stocks Faire le lien avec les équipes et la Direction Application les règles d’hygiène et de sécurité Mise en place d'outils et de processus favorisant la productivité des activités du tour et de la patisserie 80% tour / 20% pâtisserie Vos compétences Rigoureux(se) / Organisé(e), régulier, autonome, force de propositions, enthousiaste, esprit d’équipe, dynamique, lève-tôt, ambitieux(se), très Motivé(e), ouvert(e), curieux(se), passionné(e), connaissances des matières premières, première expérience significative et maîtrise du façonnage à la main. Avantages JOUR OFF: Dimanche et lundi TRANSPORT: Prise en charge à 50% PRISE EN CHARGE DES REPAS ET -50% pour les salariés