Chef Supervisor

Job description

Descripción de la empresa Wonderful Citrus es el principal productor, comercializador y empacador integrado de cítricos frescos en América del Norte, incluyendo clementinas/mandarinas, naranjas navel y Valencia, limones, limas, toronjas y otras variedades de cítricos. Wonderful Citrus cultiva más de 74,000 acres de cítricos frescos y mantiene relaciones con proveedores en todo el mundo para garantizar un suministro durante todo el año. Nuestros cítricos se pueden encontrar en todos los canales de distribución, y nuestras marcas de consumo son especialmente visibles en el área de frutas y verduras de las tiendas de autoservicio a nivel global, bajo nuestras marcas insignia: Wonderful Halos Mandarins, Wonderful Seedless Lemons y Wonderful Sweet Scarletts Texas Red Grapefruit. Descripción del empleo Buscamos un Chef Supervisor responsable de coordinar y supervisar la operación de comedores dentro de nuestras instalaciones, asegurando la calidad de los alimentos, el control de costos, el cumplimiento de normas de inocuidad y el liderazgo efectivo del equipo. Esto es lo que harás: Planificar y coordinar las actividades de los comedores (mensual, semanal y diariamente) Supervisar la preparación de alimentos, incluyendo tiempos, porciones y calidad Realizar costeo de alimentos y control de presupuesto Liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo eficiencia y buen ambiente laboral Supervisar la operación de los diferentes comedores dentro de la instalación Analizar costos de operación e identificar oportunidades de mejora Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad (limpieza, caducidades, temperaturas) Controlar inventarios y manejo de insumos Requisitos Esto es lo que aportarás al equipo: ​​​​​ Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín (titulado) Experiencia mínima de 2 años en comedores, restaurantes u hotelería Conocimiento en cocina regional e internacional, así como repostería básica Experiencia en manejo de personal Conocimiento en control de costos y presupuestos Manejo de inventarios y almacenes Conocimientos básicos de paquetería Office Inglés intermedio (deseable) Rango salarial: $21,000 – $22,000 MXN mensuales. La compensación final dependerá de las habilidades y experiencia del candidato. Información adicional El compromiso de Wonderful contigo: Paquete competitivo de compensación y prestaciones. Ambiente de trabajo alineado con valores, enfoque en resultados y sostenibilidad. Wonderful Giving ( www.wonderfulgiving.com ), que te permite donar recursos de la empresa a la causa de tu elección. ¿Por qué elegir Wonderful? Wonderful Citrus forma parte de The Wonderful Company, una empresa global privada valuada en 6 mil millones de dólares , dedicada a impulsar la salud y la felicidad en todo el mundo. Sus marcas icónicas incluyen FIJI Water, POM Wonderful, Wonderful Pistachios, Wonderful Halos, Wonderful Seedless Lemons, Teleflora, así como los vinos JUSTIN y Lewis Cellars. La conexión de The Wonderful Company con los consumidores tiene a la salud como eje central y la responsabilidad social como parte de su ADN. Para conocer más sobre The Wonderful Company, sus productos y valores fundamentales, visita wonderful.com o sigue a The Wonderful Company en LinkedIn , Facebook e Instagram . Para conocer más sobre el impacto de responsabilidad social corporativa de la empresa, visita csr.wonderful.com EEO is the law - click here for more information