Club Room (F&B) Supervisor

Job description

Qual è lo scopo del ruolo? Assumere la piena responsabilità della gestione di un’operatività "Front of House" efficace e garantire ai nostri soci un’eccellente esperienza nel "Clubroom", in ogni momento e ogni giorno. Questo viene raggiunto attraverso: Quando possibile, lavorare su turni opposti rispetto al **Clubroom Manager**, al fine di massimizzare la presenza della Leadership all’interno del Clubroom. Attività quotidiane: * Effettuare un giro completo del reparto, interagendo con i soci e verificando/intervenendo su: * pulizia; * manutenzione; * salute e sicurezza; * comunicazioni del Club; * corretta applicazione, da parte del team, delle modalità operative previste per il reparto. * Effettuare i controlli di due diligence relativi all’igiene e alla corretta tenuta della documentazione, ad esempio il "KRKB" e il "Food Safety Self-Assessment", assicurandosi che vengano intraprese le eventuali azioni correttive. * Esaminare i risultati del "Feedback Tablet" relativi al giorno precedente, valorizzando i risultati positivi e assicurando l’adozione di azioni correttive nelle aree che richiedono miglioramento. * Consultare il "Feedback Manager Portal" per verificare il rispetto del KPI relativo alla risoluzione entro 48 ore. * Pianificare il turno sulla base dei punti di forza e delle aree di miglioramento del team, al fine di garantire un servizio eccellente; assicurarsi che tutto il team conosca il proprio ruolo durante il turno, definendo obiettivi chiari da raggiungere e riconoscendo e celebrando le prestazioni che superano le aspettative. * Guidare il turno assicurandosi che il team gestisca tutti gli ordini secondo le specifiche e nei tempi concordati, in linea con gli standard dei David Lloyd Clubs. Fornire coaching e feedback immediati per migliorare la conoscenza dei prodotti e la qualità del servizio offerto ai soci. * Supportare il Clubroom Manager nello svolgimento delle attività operative, garantendo il corretto funzionamento del reparto. Attività settimanali: * Verificare i turni del reparto in relazione alla labour productivity, assicurando livelli di personale adeguati a massimizzare i ricavi e garantire un’eccellente esperienza ai membri nel Clubroom. * Completare il "NSF self-assessment" settimanale e condividere il risultato con l’Assistant General Manager/General Manager. * Esaminare i risultati e i feedback del "Mystery ", osservando il team per verificare che le azioni concordate siano state implementate e promuovendo una cultura in cui l’eccellenza del servizio sia attesa e valorizzata. * Verificare tutte le comunicazioni attualmente presenti nel Club e i contenuti social media programmati, assicurandosi che siano conformi agli standard dei David Lloyd Clubs. * Assicurarsi che tutte le attività e gli eventi per i soci programmati nel Club siano organizzati e realizzati correttamente, garantendo ai membri la migliore esperienza possibile. * Verificare che le problematiche di pulizia e manutenzione segnalate nella settimana precedente siano state risolte. * Supportare il Clubroom Manager nello svolgimento delle attività operative necessarie a garantire il corretto funzionamento del reparto. Attività mensili: * Partecipare a un incontro one-to-one con il proprio Line Manager per esaminare i risultati del mese e concordare le azioni per il mese successivo. * Svolgere un incontro one-to-one con ogni componente del team, focalizzato sui comportamenti DL e sugli standard di servizio attesi, fornendo feedback chiari, valorizzando i risultati positivi e concordando eventuali azioni di miglioramento. Assicurarsi che tutta la documentazione venga caricata sul Gestionale presenze. * Organizzare una riunione di reparto per condividere i risultati del mese e aggiornare il team sulle azioni in corso. * Esaminare con il Clubroom Manager i turni del periodo successivo, assicurando livelli di risorse adeguati ai ricavi e alla labour productivity, così da garantire un’eccellente esperienza di servizio ai soci. * Supportare il Clubroom Manager nello svolgimento delle attività operative necessarie a garantire il corretto funzionamento del reparto. Formazione: Attraverso il processo di Development Plan, svolgere la formazione necessaria per acquisire le competenze richieste a ricoprire efficacemente il proprio ruolo e assicurarsi che il proprio team disponga di un piano formativo chiaro.