Cocinero/a - Aethos Mallorca

Job description

### ¿Quiénes somos? Aethos es mucho más que una colección de hoteles; es una forma de entender la hospitalidad. Creamos destinos donde el diseño, el bienestar, la gastronomía y las conexiones auténticas dan vida a experiencias memorables. Creemos en las personas, en el trabajo con propósito y en crear espacios donde tanto huéspedes como equipos puedan sentirse inspirados. ### Aethos Mallorca Ubicado frente al Mediterráneo, en Paguera, Aethos Mallorca es un hotel de cinco estrellas que combina un diseño elegante con la esencia relajada de la isla. Nuestro compromiso con la excelencia, el servicio personalizado y la atención al detalle nos permite ofrecer experiencias únicas en un entorno privilegiado. ### Resumen del puesto Como Cocinero/a en Aethos Mallorca, formarás parte de un equipo que convierte la gastronomía en una parte esencial de la experiencia de nuestros huéspedes. Serás responsable de la preparación, elaboración y presentación de los platos, garantizando los más altos estándares de calidad, organización e higiene. Buscamos una persona comprometida, con pasión por la cocina, atención al detalle y ganas de contribuir a ofrecer un servicio excepcional en cada momento. ### Responsabilidades - Planificar, preparar y cocinar los platos del menú según los estándares del establecimiento. - Supervisar y coordinar al equipo de cocina (ayudantes, auxiliares). - Asegurar la correcta presentación de los platos antes de su salida. - Controlar la calidad de los ingredientes y productos utilizados. - Supervisar la limpieza y el orden de la cocina y los utensilios. - Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. - Gestionar el stock de alimentos y realizar pedidos cuando sea necesario. - Participar en el diseño de nuevos platos o menús si se requiere. ### Requisitos - Experiencia comprobable como cocinero/a (mínimo 2 años, según el nivel del puesto). - Formación en cocina, gastronomía o carreras afines (valorable). - Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y manipulación de alimentos. - Capacidad de organización y liderazgo dentro del equipo de cocina. - Agilidad, limpieza y atención al detalle. - Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad. - Disponibilidad horaria y para trabajar en turnos, fines de semana y festivos. - Carnet de manipulador de alimentos vigente (deseable)