Le commis préparation alimentaire est en charge de la préparation d’aliments en vue de leur vente ou de leur consommation, dans le respect des règles et procédures spécifiques. Il/Elle peut pour cela utiliser différentes machines ou techniques spécifiques. Tâches communes : Garantit un haut niveau de service, et particulièrement un accueil chaleureux et courtois aux membres. Garantit une préparation des aliments dans le respect des recettes et/ou procédures de Costco, afin de garantir la satisfaction des membres. Respecte les procédures de sûreté et de sécurité. S’assure que les règles d’hygiène sont respectées. Effectue les tâches exigées par les normes de propreté, le maintien des températures adéquates, les dates de péremption. Inspecte et assemble les équipements utilisés le soir précédent. Met les stocks sur les présentoirs pour répondre aux besoins journaliers et assure la rotation des produits. Respecte les normes du service en matière de production et de qualité et d’uniformité du produit fini.Participe au bon fonctionnement du département alimentaire préparé et autres revenus, et plus généralement à celui de l’entrepôt.Aide au besoin d’autres services de l’entrepôt.Principales tâches en resto club: Prépare et vend des aliments et boissons aux membres. Prépare des repas chauds. Roule, forme, ajoute les nappages ou garnitures appropriés et cuit les produits tels que les pizzas au four. Coupe les pizzas et place les produits cuits dans un réchaud. Fait cuire les saucisses et pains à hot-dog, utilise les friteuses. Enregistre les ventes, reçoit les paiements et rend la monnaie. Reçoit les commandes de pizzas complètes des membres au comptoir ou par téléphone. Prépare la commande du membre et la lui présente. Utilise le matériel approprié pour le maniement des aliments chauds. Distribue les desserts et les boissons, les yogourts glacés, les crèmes glacées, les churros, les lattes, les smoothies, etc. Nettoie, entretien et remplit les machines distributrices. Se procure les ingrédients et fournitures de l’entrepôt. Tient en stock sur les étagères, dans le réfrigérateur et dans le congélateur de grandes quantités d’ingrédients. Transfère régulièrement des ingrédients à l’aire de préparation. Respecte les normes et procédures du service en matière de production des aliments et de gestion des fonds. Entretient le comptoir de boissons gazeuses, le bar à condiments et garnitures, et l’aire de repas. Dessert, nettoie et désinfecte les tables. Balaie et lave les sols, évacue les déchets. Qualifications souhaitées : Une première expérience des métiers alimentaires est un plus.Un diplôme peut être un plus : En boulangerie : CAP/BEP Boulanger, CAP/BEP PâtissierEn Boucherie : CAP/BEP Boucher En mets préparés et resto club : CAP/BEP Restaurant ou CAP/BEP Brasserie-CaféHabilitations nécessaires :Aucune. Des formations spécifiques pourront être dispensées aux candidats sans expérience.Qualités requises : faire preuve de rigueur, d’attention, de méthode, et de sens du contact client.
Le commis préparation alimentaire est en charge de la préparation d’aliments en vue de leur vente ou de leur consommation, dans le respect des règles et procédures spécifiques. Il/Elle peut pour cela utiliser différentes machines ou techniques spécifiques.
Tâches communes :
- Garantit un haut niveau de service, et particulièrement un accueil chaleureux et courtois aux membres.
- Garantit une préparation des aliments dans le respect des recettes et/ou procédures de Costco, afin de garantir la satisfaction des membres.
- Respecte les procédures de sûreté et de sécurité. S’assure que les règles d’hygiène sont respectées. Effectue les tâches exigées par les normes de propreté, le maintien des températures adéquates, les dates de péremption.
- Inspecte et assemble les équipements utilisés le soir précédent. Met les stocks sur les présentoirs pour répondre aux besoins journaliers et assure la rotation des produits.
- Respecte les normes du service en matière de production et de qualité et d’uniformité du produit fini.
- Participe au bon fonctionnement du département alimentaire préparé et autres revenus, et plus généralement à celui de l’entrepôt.
- Aide au besoin d’autres services de l’entrepôt.
- Principales tâches en resto club:
- Prépare et vend des aliments et boissons aux membres.
- Prépare des repas chauds. Roule, forme, ajoute les nappages ou garnitures appropriés et cuit les produits tels que les pizzas au four. Coupe les pizzas et place les produits cuits dans un réchaud. Fait cuire les saucisses et pains à hot-dog, utilise les friteuses.
- Enregistre les ventes, reçoit les paiements et rend la monnaie. Reçoit les commandes de pizzas complètes des membres au comptoir ou par téléphone. Prépare la commande du membre et la lui présente. Utilise le matériel approprié pour le maniement des aliments chauds.
- Distribue les desserts et les boissons, les yogourts glacés, les crèmes glacées, les churros, les lattes, les smoothies, etc. Nettoie, entretien et remplit les machines distributrices.
- Se procure les ingrédients et fournitures de l’entrepôt. Tient en stock sur les étagères, dans le réfrigérateur et dans le congélateur de grandes quantités d’ingrédients. Transfère régulièrement des ingrédients à l’aire de préparation.
- Respecte les normes et procédures du service en matière de production des aliments et de gestion des fonds.
- Entretient le comptoir de boissons gazeuses, le bar à condiments et garnitures, et l’aire de repas. Dessert, nettoie et désinfecte les tables. Balaie et lave les sols, évacue les déchets.
Qualifications souhaitées :
Une première expérience des métiers alimentaires est un plus.
Un diplôme peut être un plus :
- En boulangerie : CAP/BEP Boulanger, CAP/BEP Pâtissier
- En Boucherie : CAP/BEP Boucher
- En mets préparés et resto club : CAP/BEP Restaurant ou CAP/BEP Brasserie-Café
Habilitations nécessaires :
Aucune. Des formations spécifiques pourront être dispensées aux candidats sans expérience.
Qualités requises : faire preuve de rigueur, d’attention, de méthode, et de sens du contact client.
