Director of F&B (m/w/d)

Job description

**Die PURS Fine Hotels & Restaurants** **Ein Ensemble besonderer Häuser, verbunden durch unsere Leidenschaft für Gastlichkeit.** Wir stehen für eine moderne, anspruchsvolle Hotel- und Gastronomiekultur, verwurzelt im historischen Andernach am Rhein. Zu unserer Gruppe gehören das **PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant** mit seiner New Nordic Japanese Cuisine, das asiatische Streetfood-Konzept **YOSO**, das italienische **Ai Pero**, die Eventlocation **Convent**, das **Classic Boutique Hotel Am Ochsentor** sowie die historische **Hammesmühle** in Mayen. Gemeinsam schaffen wir Orte, an denen Qualität, Ästhetik und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen. **Ihre Rolle bei uns** **Eine Aufgabe für Menschen mit Haltung, Souveränität und echter Gastfreundschaft.** Wir suchen eine Persönlichkeit, die Gastlichkeit nicht nur versteht, sondern lebt. Mit einem feinen Gespür für Qualität, einem sicheren betriebswirtschaftlichen Verständnis und einer natürlichen Führungsstärke übernehmen Sie die Verantwortung für den operativen Bereich Food & Beverage. In dieser zentralen Rolle gestalten Sie Abläufe, prägen Standards und schaffen gemeinsam mit Ihrem Team Momente, die unseren Gästen in Erinnerung bleiben. **Ihre Aufgaben** - **Verantwortung für den gesamten operativen F&B-Bereich** unserer Restaurants - **Präsenz im Tagesgeschäft** – besonders an Wochenenden und in frequenzstarken Zeiten - **Führung und Weiterentwicklung** eines engagierten Teams durch Klarheit, Wertschätzung und Vorbild - **Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards** - **Planung und Analyse betriebswirtschaftlicher Kennzahlen** - **Enge Abstimmung mit der Geschäftsleitung** bei strategischen Entscheidungen - **Organisation von Veranstaltungen und besonderen Anlässen** - **Kontinuierliche Optimierung von Abläufen** zur Steigerung von Effizienz und Gästezufriedenheit **Ihre Qualifikationen** - **Fundierte Erfahrung im F&B-Management** in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie - **Ausgeprägte Führungsstärke**, verbunden mit Empathie, Klarheit und natürlicher Autorität - **Sicheres betriebswirtschaftliches Verständnis** sowie Routine im Umgang mit relevanten Kennzahlen - **Hohe Serviceorientierung** und ein feines Gespür für Qualität und Gastbedürfnisse - **Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise** mit Hands-on-Mentalität - **Kommunikationsstärke** und souveränes Auftreten – intern wie extern - **Flexibilität** und Bereitschaft zur Präsenz in Spitzenzeiten - Eine abgeschlossene **Ausbildung oder Studium im Hotelfach** ist von Vorteil **Ihre Vorteile bei uns** **#Familyness** - Ein wertschätzendes, familiäres Arbeitsumfeld - Berücksichtigung persönlicher Frei­wünsche - Kostenfreie Getränkeverpflegung - Gemeinsame Feste & Teamveranstaltungen - Überstundenausgleich - Betriebssport & Teilnahme an Sportevents **#Respectful** - Übertarifliche Vergütung - Vergünstigungen in Relais & Châteaux sowie in unseren eigenen Häusern - PURSpirit-Rabatte & Corporate Benefits - Interne und externe Weiterbildungen - Attraktives Bonusprogramm - Betriebliche Altersvorsorge **#Transparent** - Moderne Mitarbeiter-App für interne Kommunikation - Digitale Zeiterfassung - Regelmäßige Mitarbeiterumfragen für unsere Weiterentwicklung **Ihr Weg zu uns** Wenn Sie Freude daran haben, Gastlichkeit auf hohem Niveau mitzugestalten und Verantwortung in einem inspirierenden Umfeld zu übernehmen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Gerne laden wir Sie zu einem persönlichen Gespräch bei einer Tasse Kaffee ein.