Gerente Geral - Pizzaria and Padaria Artesanal

Job description

Procuramos alguém para comandar a casa como se fosse sua. Somos uma pizzaria e padaria artesanal em Santa Teresa, Rio de Janeiro. O dono mora parte do ano na Europa — ou seja: aqui você não vai ser supervisionado de perto. Você vai tocar a operação inteira e responder por resultado, não por presença. Tasks Suas responsabilidades • Gestão completa da operação: equipe, escalas, compras, controle de CMV e caixa • Crescer o faturamento: delivery (iFood), Instagram, eventos e parcerias no bairro • Reporte semanal simples e direto: faturamento, CMV, ticket médio • Construir uma equipe que funciona sem apagar incêndio o dia todo Requirements O que buscamos • Experiência comprovada gerindo restaurante, pizzaria ou padaria — com resultado que você consegue mostrar • Domínio de custos: você sabe o CMV do seu último negócio de cabeça • Mentalidade de dono: autonomia total, sem microgestão — mas com responsabilidade total também • Diferencial: domínio de iFood, Instagram e movimento de bairro como canais de venda Benefits O que oferecemos • CLT com salário fixo + bônus mensal agressivo atrelado a faturamento e CMV — quem faz a casa crescer, cresce junto • Autonomia real: você decide, você executa • Um produto forte num dos bairros mais charmosos do Rio IMPORTANTE — Como se candidatar Além do currículo, responda na candidatura: “Como você aumentaria o faturamento de uma pizzaria e padaria de bairro em 90 dias?” (3 frases). Candidaturas sem essa resposta não serão consideradas