Host/Hostess - Dalmar

Job description

Responsabilidades Principales Reportando al Responsable del Restaurante (Outlet Manager), sus responsabilidades y funciones esenciales incluyen, entre otras: Ofrecer de manera constante una bienvenida profesional y cordial, proporcionando un servicio cercano y de calidad. Realizar las operaciones diarias del restaurante (apertura y cierre, limpieza diaria, preparación del comedor, movimiento y organización de mesas y sillas, gestión de reservas, confirmaciones y cancelaciones, coordinación entre sala y cocina en relación con servicios, huéspedes, alergias, VIP, etc.). Acompañar y acomodar a los huéspedes, presentando el concepto del restaurante. Asesorar a los huéspedes sobre las opciones del menú de forma informativa y entusiasta. Gestionar reservas recopilando toda la información necesaria de manera amable y acogedora. Impulsar los ingresos mediante técnicas de venta adicional (upselling) y otras iniciativas creativas. Comprender e interpretar los informes de cierre de turno del punto de venta y del sistema POS. Coordinar y controlar el flujo de clientes, la distribución de mesas y los eventos especiales. Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de servicio del restaurante. Seguir todas las normas de seguridad e higiene alimentaria en la manipulación de alimentos y bebidas. Mantener en todo momento una actitud profesional, cordial y orientada al servicio. Demostrar una hospitalidad genuina, superando las expectativas del huésped y buscando constantemente su satisfacción. Realizar tareas administrativas, incluyendo la impresión de menús y la gestión de pedidos de material de oficina. Conocer todos los platos del menú, sus guarniciones, ingredientes y métodos de preparación. Tener un conocimiento completo de la carta de bebidas, promociones, productos del menú y métodos de elaboración. Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de la marca. Respetar la política de control horario y asistencia del hotel. Cumplir con las normas de imagen personal y uniforme establecidas. Realizar cualquier otra función asignada por el responsable. Requisitos Pasión por la hotelería de lujo y comprensión de los estándares necesarios para ofrecer un servicio de 5 estrellas. Capacidad empática y habilidad para generar confianza y conexión con los huéspedes, identificando el nivel de interacción deseado por cada uno. Rapidez de pensamiento, capacidad de reacción y resolución de problemas en el momento. Capacidad para mantener siempre la calma y la cortesía. Habilidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos y cambiantes. Capacidad para trabajar de forma colaborativa como parte de un equipo. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos. Conocimientos de portugués e inglés. Conocimientos básicos de sistemas POS. Certificaciones relacionadas con el sector de la hostelería y restauración. Conocimientos básicos de sistemas PMS, especialmente Opera Nuestros Valores Respeto Valoramos las necesidades, las ideas y la individualidad de cada persona. Tratamos a todos con justicia, consideración y dignidad. Sentido de Pertenencia Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y trabajamos siempre unidos como un solo equipo. Integridad Construimos relaciones de confianza a través del respeto mutuo, la honestidad y la autenticidad. Empoderamiento Tenemos la confianza para tomar la iniciativa y anticiparnos a las necesidades de nuestros huéspedes y compañeros, creando momentos memorables y experiencias excepcionales. Excelencia Creamos conexiones genuinas y valoramos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales. Diversidad e Inclusión Estamos comprometidos con fomentar un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda desarrollarse y prosperar. Damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes, experiencias y perspectivas para que se unan a nuestro equipo y contribuyan a nuestro éxito colectivo. Fairmont La Hacienda Fairmont La Hacienda ofrece a sus huéspedes uno de los resorts más exclusivos del sur de España. Situado en la costa de San Roque, en un enclave único y privilegiado cerca de Sotogrande, cuenta con un lujoso hotel de 5 estrellas y residencias de marca con impresionantes vistas al mar. Los huéspedes de Fairmont La Hacienda disfrutan de una experiencia de lujo incomparable, con acceso a piscinas, spa, instalaciones de fitness, un gran salón de eventos y espacios versátiles para reuniones y conferencias. Rodeado por dos de los campos de golf más prestigiosos del sur de Europa, el hotel ofrece un refugio exclusivo para aficionados al golf, amantes de la playa y viajeros que buscan experiencias excepcionales. Sobre Fairmont Hotels & Resorts Únete a un equipo dinámico y forma parte de una red de 90 espectaculares propiedades, con 34 más en desarrollo, distribuidas en 30 países de todo el mundo: desde las playas de Hawái y los parques nacionales de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos. Aprovecha la oportunidad de convertirte en un Heartist® , dejando que tu pasión y tu vocación de servicio guíen tu camino en un mundo donde la vida late con más intensidad.