Hovmästare till Bistro Live Malmö Konserthus

Job description

Om verksamheten Malmö Live Konserthus är ett modernt och dynamiskt konserthus och en mötesplats för musik, kultur och nöjesliv. Här finns Malmö SymfoniOrkester och ett brett utbud av konserter, kultur och publika evenemang. På våra tre scener arrangeras uppemot 700 evenemang varje år, utöver aktiviteter i husets övriga delar. Bistro Live öppnade 2024 och är en integrerad del av konserthusets verksamhet, med restaurang, uteservering och Kanalscenen i direkt anslutning. Verksamheten varierar från konserter och stora publikflöden till event och andra arrangemang. Som hovmästare blir du en del av en dynamisk miljö där förutsättningarna snabbt kan förändras. Du behöver därför kunna anpassa verksamheten med bibehållen struktur, kvalitet och service. Känns detta som en roll för dig? Välkommen med din ansökan! Om tjänsten Malmö Live Konserthus söker en erfaren och trygg hovmästare till Bistro Live. Du får en central roll i den dagliga driften och arbetsledningen samt ansvarar för att leda och fördela arbetet med fokus på hög kvalitet i service och gästbemötande. Bistro Live är en integrerad del av Malmö Live Konserthus, där verksamheten dagligen påverkas av konserter, events och varierande publikflöden. Rollen kräver därför att du kan planera, koordinera och snabbt anpassa dig när förutsättningarna förändras. Som hovmästare arbetar du nära bistrochef, kökschef och övriga avdelningar och fungerar som en sammanhållande länk i den operativa verksamheten. Rollen är arbetsledande men innebär inget personal- eller budgetansvar. Du rapporterar till bistrochef. Arbetstiden är 80 % och varierar mellan dagar, kvällar, helger och helgdagar. Arbetsbeskrivning Som hovmästare på Bistro Live behöver du kunna verka i och förstå hela huset, inte bara restaurangdelen. Du behöver kunna planera, prioritera, samordna och driva verksamheten framåt utifrån vad som händer i huset för dagen och samtidigt säkerställa att restaurangens service och gästupplevelse håller hög nivå. Det innebär att du behöver vara en person som ser helheten, tar ansvar och får saker att hända. Det är viktigt att du är bekväm med att ta initiativ och fatta beslut när förutsättningarna förändras. Leda och fördela det dagliga arbetet i Bistro Live och bidra till hög kvalitet i service, mat, dryck och gästbemötande. Du planerar och samordnar verksamheten utifrån konserter, event och publikflöden, samarbetar med övriga delar av Malmö Live och hanterar snabbt förändrade förutsättningar. Du bidrar till utveckling av rutiner och arbetssätt samt att regler och rutiner kring bland annat hygien, livsmedelssäkerhet och alkoholservering följs. Egenskaper Vi söker en trygg, tydlig och självgående ledare som är lösningsorienterad, handlingskraftig och van att prioritera i högt tempo. Du skapar struktur och engagemang, har ett starkt servicefokus och trivs med att vara operativ och leda från golvet. Du är prestigelös, relationsskapande och ser både detaljerna och helheten. Kvalifikationer Du har erfarenhet av arbetsledning och operativ restaurang- eller F&B-verksamhet, gärna i en större eller komplex miljö. Erfarenhet av event, konferens, hotell, kultur eller liknande är meriterande. Du är van vid stora gästflöden, att planera arrangemang och att hantera flera uppgifter parallellt. Du har god administrativ förmåga och kommunicerar väl på svenska och engelska. Rekrytering Tjänsten avser en anställning direkt hos vår kund där Rosénssons Bemanning & Rekrytering AB ansvarar för hela rekryteringsprocessen. Rosénssons är företaget som bemannar och rekryterar utan att tumma på kvaliteten, service utan gränser. Vi gör våra kunders vardag lite enklare. EJ ansökningar via mail eller samtal, endast via länken. Vid frågor kontakta Vi ser framemot din ansökan!