I Maitre - Tarde

Planejar, administrar e coordenar as atividades do Restaurante, Bar, Room Service definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes. • Recepcionar os clientes na chegada ao restaurante, prestando informações e conduzindo-os até às mesas. • Controlar as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço. • Promover a venda de vinhos e pratos do restaurante, de acordo com o perfil de cada cliente. • Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas. • Atender os clientes, ouvindo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providências cabíveis. • Coordenar o serviço de alimentos e bebidas em eventos, quando necessário. • Garantir o ressuprimento de produtos necessários ao funcionamento do restaurante, efetuando pedidos e requisições junto aos responsáveis. • Participar da elaboração do orçamento, considerando todos os custos envolvidos na operação do restaurante da unidade. • Garantir a execução dos processos e procedimentos do “Auto Controle” da área; • Garantir o cumprimento integral das boas práticas de segurança alimentar • Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores. • Elaborar escalas de trabalho e férias bem como controles de departamento de pessoal da equipe (banco de horas, cartão de ponto, etc), dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços. • Na ausência do Coordenador de A&B: Garantir o cumprimento das metas estabelecidas no contrato de gestão; Inglês Intermediário Espanhol Avançado Liderança Planejamento Orientação a Resultados Negociação Tomada de Decisão Capacidade de Análise Visão de Negócio Flexibilidade Por que trabalhar para a Accor? Somos muito mais do que um líder mundial. Sejam bem-vindos como você é e você poderá encontrar um trabalho e uma marca que correspondam à sua personalidade. Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga um propósito à sua vida, para que, durante sua jornada conosco, você possa continuar a explorar as possibilidades ilimitadas da Accor. Ao ingressar na Accor, cada capítulo de sua história é sua para escrever e juntos podemos imaginar a hospitalidade de amanhã. Descubra a vida que espera por você na Accor, visite Faça o que você ama, cuide do mundo, ouse desafiar o status quo! #BELIMITLESS