Jefe de Cocina

Job description

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión Hotel Catalonia Híspalis busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo gastronómico. Funciones principales: Elaboración y control de menús de buffet, carta y eventos. Gestión de equipos de trabajo, turnos y formación del personal. Control de costes, escandallos y optimización de recursos. Gestión de pedidos, proveedores y control de stock. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC). Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina. Amplia experiencia en servicios de buffet, carta, grupos y banquetes . Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Orientación a la calidad y al cliente. Conocimientos de control de costes y gestión de compras. Valorable formación en Hostelería y Restauración. Ofrecemos: Contrato a jornada completa ( 40 horas semanales ). Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en expansión. Estabilidad laboral. Salario según experiencia y valía del candidato. Posibilidades de desarrollo profesional.