Jefe de cocina

Job description

Grupo Carnívoro es un grupo de restauración en plena expansión y consolidado, con más de 15 años de experiencia en el sector. Especializado en ofrecer experiencias gastronómicas centradas en la cocina de producto y la calidad. Buscamos profesionales apasionados, con liderazgo y vocación por la excelencia culinaria, que quieran formar parte de un equipo dinámico y comprometido. Tareas Tu misión Como Jefe/a de Cocina , serás la persona responsable de coordinar y dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y la satisfacción de nuestros clientes. Funciones principales Supervisar y coordinar al equipo de cocina. Planificar y controlar la producción diaria. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Gestionar pedidos, control de stock y costes. Colaborar en la creación y mejora de la carta junto con la dirección. Garantizar una correcta presentación y emplatado de los platos. Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina. Requisitos Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar. Estudios superiores de gastronomía. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Pasión por la gastronomía y atención al detalle. Conocimientos avanzados de partida calientes, parrilla. Beneficios Oportunidad de un trabajo estale en un grupo de hostelería en proceso de expansión. Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. Si quieres avanzar en gestión de cocina y aplicación de software de control, este es tu lugar.