Junior Sous Chef:in (m/w/d)

Werde Teil der Bellezza Familie - wir freuen uns auf Dich!

Kochen ist für Dich mehr als nur ein Beruf? Du möchtest den nächsten Schritt in Deiner Karriere gehen, Verantwortung im Küchenalltag übernehmen und gemeinsam mit einem starken Team auf höchstem Niveau arbeiten?

Dann komm zu uns und werde Teil der Bellezza Family.

Als Junior Sous Chef (m/w/d) unterstützt Du unseren Küchenchef im täglichen Küchenbetrieb. Du übernimmst Verantwortung für Deinen eigenen Arbeitsbereich, sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service und unterstützt bei der Organisation des Küchenteams. Dabei entwickelst Du Dich Schritt für Schritt in eine verantwortungsvollere Führungsrolle weiter.

Warum mit uns?

• Ein Arbeitsplatz, auf den Du stolz sein kannst

• Ein modernes, stylisches Restaurant mitten in Hamburg

• Ein engagiertes und motiviertes Team mit echter Leidenschaft

• Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe

• Raum für Deine Ideen und Deine persönliche Entwicklung

• Eine faire und zeitgemäße Vergütung

• Flexible Dienstplanung

• Wellpass (EGYM Wellpass) für Deine Gesundheit und Fitness

• persönliches Geburtstagsgeschenk

• Langfristige Perspektiven und echte Aufstiegsmöglichkeiten

Bei uns zählt nicht nur, was Du kannst – sondern auch, wer Du bist.

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs und Senior Sous Chefs im täglichen Küchenbetrieb

• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung hochwertiger mediterraner Speisen

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Services

• Mitverantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards

• Unterstützung bei Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrollen

• Anleitung und Einarbeitung neuer Teammitglieder sowie Auszubildender

• Vorbereitung und Organisation der Mise en Place für einen reibungslosen Service

• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln

• Unterstützung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und einer positiven Teamkultur

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch:in (m/w/d)

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position

• Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams

• Organisationsstärke sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise

• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

• Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

• Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in der Warenwirtschaft

• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamgeist

• Leidenschaft für hochwertige mediterrane Küche und Gastfreundschaft

Warum mit der Bellezza Group?

Weil wir daran glauben, dass großartige Gastronomie nur mit großartigen Menschen funktioniert.

Wir möchten ein Arbeitsumfeld schaffen, in dem man gerne zur Arbeit kommt, sich weiterentwickeln kann und gemeinsam Erfolge feiert.

Bei uns bist Du keine Personalnummer, sondern Teil einer Familie, die zusammenhält.

Klingt nach Dir?

Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen!

Sende Deine Bewerbungsunterlagen mit Deinem frühestmöglichen Eintrittstermin.

Become Part of the Bellezza Family – We’re Looking Forward to Meeting You!

Is cooking more than just a job for you? Are you ready to take the next step in your career, take on more responsibility in the kitchen, and work alongside a strong team at the highest level?

Then join us and become part of the Bellezza Family.

As a Junior Sous Chef (m/f/d), you will support our Executive Chef in the daily operation of the kitchen. You will take responsibility for your own section, ensure smooth service operations, and assist with organizing the kitchen team. Step by step, you will develop into a more responsible leadership role.

Why Join Us?

A workplace you can be proud of

• A modern, stylish restaurant in the heart of Hamburg

• A dedicated and passionate team that truly loves what they do

• Flat hierarchies and open, respectful communication

• Room for your ideas and personal growth

• Fair and competitive compensation

• Flexible scheduling

• EGYM Wellpass membership to support your health and fitness

• A personal birthday gift

• Long-term career prospects and genuine opportunities for advancement

At Bellezza, we value not only what you can do, but also who you are.

Your Responsibilities

• Support the Executive Chef and Senior Sous Chef in the daily kitchen operations

• Prepare high-quality Mediterranean dishes with passion and precision

• Ensure smooth and efficient service during operating hours

• Help maintain our quality, hygiene, and HACCP standards

• Assist with receiving deliveries, inventory management, and stock control

• Train and onboard new team members and apprentices

• Prepare and organize the mise en place for a smooth service

• Maintain cleanliness, order, and careful handling of all food products

• Support the continuous improvement of kitchen processes and contribute to a positive team culture

What You Bring

• Completed professional training as a Chef

• Several years of experience in a comparable position

• Experience in leading and motivating a kitchen team

• Strong organizational skills with a structured and independent working style

• A high level of quality awareness and sense of responsibility

• Excellent knowledge of HACCP regulations

• Commercial awareness and experience in inventory management

• Resilience, reliability, and a collaborative mindset

• A passion for high-quality Mediterranean cuisine and exceptional hospitality

Why Bellezza Group?

Because we believe that outstanding hospitality is only possible with outstanding people.

Our goal is to create a workplace where people enjoy coming to work, have opportunities to grow professionally, and celebrate success together.

At Bellezza, you're not just an employee—you’re part of a family that supports one another.

Does This Sound Like You?

We look forward to getting to know you!

Please send your application, including your earliest possible start date.