Kategorichef - Kød

Job description

Kategorichef - Kød Vil du have det kommercielle og faglige ansvar for en kategori, hvor indkøbspriser, sortiment og leverandørsamarbejde har direkte betydning for forretningens konkurrencekraft? Dagrofa Foodservice søger en Kategorichef til kødkategorien, der med stærkt købmandskab, analytisk styrke og solid forhandlingserfaring kan sikre en løbende udvikling af et konkurrencedygtigt sortiment og attraktive indkøbsbetingelser. Om rollen Som Kategorichef arbejder du tæt sammen med kategorigruppechefen om at udvikle og drive din kategori med fokus på både indtjening, prisposition og performance i markedet. Du har det daglige ansvar for leverandører, forhandlinger og sortimentsudvikling og spiller en central rolle i at omsætte strategi til konkrete, kommercielle resultater. Rollen kræver et skarpt blik for marked, leverandørstruktur og værdikæde samt evnen til at arbejde datadrevet med analyser, beregninger og beslutningsgrundlag. Ansvarsområder Med udgangspunkt i markedskrav, input fra kunder og salgsorganisationen får du ansvar for at: · udvikle og eksekvere kategori- og sortimentsstrategien for kødkategorien. · analysere vareflow og lagerudvikling og bidrage aktivt til løsninger for afsætning af langsomt roterende varer · planlægge og gennemføre forhandlingstaktik over for leverandører, så fastlagte mål for pris, indtjening og sortiment nås · følge varernes udvikling og forhandle indkøbs- og kampagnepriser for at sikre en stærk konkurrencemæssige position. · udarbejde og forvalte samhandelsaftaler samt gennemføre adfærdsregulerende tiltag hos leverandører · samarbejde med marketing om korrekt og rettidig markedsføring af de rette produkter Du forventes at kende dine kategorier i dybden – fra producent til slutkunde – og kundebesøg, leverandørbesøg og messer er derfor en naturlig del af rollen. Din profil Vi søger en Kategorichef, der kombinerer kommercielt instinkt med struktureret analyse og professionel forhandling. Du har erfaring fra en lignende rolle og er vant til at tage ejerskab for både resultater og processer. I praksis betyder det, at du: · besidder udpræget købmandskab og evner at skabe og optimere forretning med afsæt i marked, målgruppe og konkurrence · er en stærk forhandler, som opnår resultater gennem professionel dialog og langtidsholdbare leverandørrelationer · arbejder analytisk og sikkert med beregninger, business cases og økonomisk beslutningsgrundlag · har solid forståelse for værdikæden og sammenhængen mellem sortiment, pris, logistik og salg · er vant til at arbejde målrettet med KPI’er og omsætte strategi til konkret eksekvering · har erfaring med projektstyring og kan eksekvere på tværs af både kanaler og kundetyper. Som person er du: Ansvarlig og troværdig og tager naturligt ejerskab for både dine egne leverancer og fælles mål. Du er resultatorienteret og ambitiøs, men har samtidig blik for samarbejde og langsigtede løsninger. Med en nysgerrig og engageret tilgang følger du markedet tæt og ser muligheder i løbende udvikling. Samtidig er du samarbejdsstærk og kommunikativ med evnen til at skabe fremdrift på tværs af organisationen. Hvad kan du forvente Du bliver en del af Dagrofa Foodservice – en organisation med høje ambitioner, tydelige strategiske mål og et stærkt fokus på professionel kategori- og indkøbsledelse. Du får en rolle med betydelig indflydelse på sortiment, leverandørrelationer og forretningsresultater. Hverdagen er præget af faglig sparring, korte beslutningsveje og en forventning om, at du selv tager ansvar for at drive din kategori fremad. Samtidig får du mulighed for løbende at udvikle dine kompetencer inden for forhandling, analyse, projektledelse og strategisk kategoristyring. Interesseret? Dagrofa Foodservice samarbejder med GML A/S om denne proces. Du er velkommen til at kontakte Partner Kristian Aagaard på telefon 20 52 66 95 for at høre mere. Alle henvendelser behandles fortroligt. Om Dagrofa Foodservice/KødGrossisten Som en integreret del af Dagrofa Foodservice står KødGrossisten på et stærkt fundament som del af en af Danmarks største og mest professionelle foodservice-koncerner, der dagligt servicerer tusindvis af professionelle køkkener med både specialviden, logistikstyrke og markedets bredeste sortiment. KødGrossisten er en landsdækkende specialist i fersk kød, pålæg og specialiteter til foodservice-markedet og er kendt for høj faglighed, solidt håndværk og kompromisløs kvalitet. Med dygtige faglærte slagtere og pølsemagere leveres ensartede produkter hver dag med stort fokus på fødevaresikkerhed og råvarekvalitet. Virksomheden arbejder tæt sammen med sine kunder og udvikler fleksible, kundetilpassede kød- og produktløsninger.