Koch Jungkoch Chef der Küche

Job description

Wir sind ein kleiner Landgasthof mit Stube, Biergarten und Saal in Oberfranken im nördlichen Landkreis Bamberg. Das Gebäude ist über 250 Jahre alt. Wir betreiben das Gasthaus als Familie zusammen mit einem super Team, das wie ein Teil unserer Familie ist. Bei uns steht regionale, ökologische, vegetarische und vegane Küche im Mittelpunkt. Wir kaufen so gut wie alle Lebensmittel beim Erzeuger. Uns ist wichtig, dass wir die Erzeuger und ihre Produkte sehr gut kennen. Weil unser Koch in September in Rente geht, suchen wir ab sofort einen Nachfolger. Aufgaben Du bist leidenschaftlicher Koch/In und hältst nichts von Eimeressen aus dem Großmarkt Soßen machst du lieber selbst denn Convenience haben nichts mit kochen zu tun Du bist kreativ in der Küche und probierst gerne neue und eigene Rezepte aus Du hast ein großes Herz für die fränkischen Klassiker wie Tafelspitz, Schäuferla und Schweinebraten aber auch vegetarische und vegane Küche ist dein Ding Du identifizierst dich mit unserem Leitbild „traditionell, ökologisch, vielseitig“ Art der Stelle: Vollzeit/Teilzeit Qualifikation Ein langfristiger und sicherer Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Gasthof Flachen Hierarchien und eine familiäre Atmosphäre (Bei uns ist duzen selbstverständlich) Mitgestaltung, im Rahmen unseres Leitbilds „traditionell, ökologisch, vielseitig“, der Speisekarte Du bist weisungsbefugt dem bestehenden Küchenteam gegenüber. Wir sind offen gegenüber deinen Vorschlägen für Veränderungen der Küchenausstattung und der Arbeitsabläufe Essen und Getränke während der Arbeitszeit sind für dich kostenlos Du bekommst einen branchenüblichen Lohn + Trinkgeld Ein Firmen E-Auto nach Absprache Außerdem besteht die Möglichkeit, dass du mit deiner Familie zu günstigen Konditionen auf dem Anwesen wohnen kannst Benefits Für gute Leistungen nach der Einarbeitungsphase gibt es Prämien entweder in Form von Geld oder Wertgegenstände wie Geschäftshandy etc. Überrasche uns mit kreativen Menüideen und nicht mit ausgefeilten Formulierungen