Lebensmitteltechniker Labor (m/w/d) - Getränke

Job description

Seit 1932 steht Krischer für Innovation und Qualität. In mehr als 90 Jahren wurde nicht nur handwerkliches Geschick, sondern auch der Wille zur kontinuierlichen Weiterentwicklung von Generation zu Generation weitergegeben und ist so zu unserem Bekenntnis geworden. Wesentliche Bestandteile unserer Angebotspalette sind Getränkekonzentrate, Grundstoffe und Sirupe sowie Slusheis-Konzentrate und Cocktail-Premixe. Aufgaben Projektverantwortung innerhalb der Projektentwicklung Neuentwicklung von Rezepturen nach Kundenvorgaben sowie aktuellen Trends und eigener Kreativität Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Konzepten hinsichtlich Sensorik, Qualität und Lebensmittelrecht sowie aus Kosteneffektivitässicht Herstellung von Musteraufträgen im Labormaßstab Erstellung von Produktspezifikationen und Deklarationen inklusive Zutatenlisten und Nährwertberechnungen unter Berücksichtigung lebensmittelrechtlicher Anforderungen Verantwortung für das interne Labor Systematische Planung, Durchführung und Dokumentation von Versuchen sowie durchführung von Lagertests Tägliche Qualitätskontrolle der Produktion und Bestimmung analytischer Parameter wie pH-Wert, Brix-Wert, Dichte Wareneingangskontrollen von Rohstoffen Qualitätsmanagement unter Berücksichtigung der HACCP-Zertifizierung Produktion von Getränkekonzentraten, Grundstoffen und Aromen nach vorgegebenen Rezepturen die organisatorische und effiziente Gestaltung der Produktionsablauf Qualifikation Abgeschlossenens Studium oder Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmitteltechnik, Getränketechnologie, Lebensmittelwissenschaft, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaft oder Lebensmittelchemie Idealerweise Berufserfahrung in den genannten Aufgabenbereichen Zuverlässige und selbständige Arbeitsweise Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeit Hohe Eigenmotivation und Lösungsorientierung Benefits Vielfältige und herausfordernde Aufgaben mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung Gestaltungsspielraum für Kreativität und neue Ideen Flache Hierarchiestrukturierung mit sehr guten Chancen zur persönlichen Weiterentwicklung Ein offener, kommunikativer Umgang untereinander, bei dem jeder seinen Teil zum Unternehmenserfolg beitragen kann