Operator bakker

Job description

Stel je voor: iedere ochtend beginnen honderdduizenden mensen hun dag met het brood dat jij gebakken hebt. Bij Bakker Goedhart zorg jij er als Operator/Bakker voor dat onze ovens dagelijks ruim 800.000 broodproducten leveren – vers, ambachtelijk en van topkwaliteit. Ben jij klaar om te werken in een bakkerij waar passie voor brood en moderne productie samenkomen? Lees dan snel verder! Wij bakken al meer dan 100 jaar met liefde en vakmanschap. Van knapperige bolletjes tot volkoren broden: ons assortiment is enorm en altijd vers. Elke dag bevoorraden we een groot deel van de supermarkten in heel Nederland. Bij ons proef je het verschil – en datzelfde geldt voor de werksfeer in onze bakkerijen. Wat ga je doen? Bij ons is geen dag hetzelfde. Samen met je collega’s zorg jij dat het bakproces soepel verloopt. Jouw taken zijn onder andere: Het voorbereiden van deeg: wegen, mengen, laten rijzen. Het bedienen van de productielijn en machines. Kwaliteitscontroles op kleur, structuur en smaak van het brood. Kleine technische storingen oplossen. Werken volgens HACCP-voorschriften – schoon en veilig. Wie zoeken we? Een mbo diploma is mooi, maar het denkniveau veel belangrijker. Kennis van HACCP en voedselveiligheid is een pre. Je raakt niet snel in paniek als er storingen zijn, je weet hoe je dan even flink door moet pakken. Kleine storingen los je zelf op, maar je bent een bakker, geen techneut. Grote storingen lost de technische dienst op. Je werkt samen met je collega’s in een drie ploegendienst. Van 07.00-15.00 uur, 15.00 tot 23.00 uur of van 23.00-07.00 uur. Je bent 38 uur per week beschikbaar. Werk je liever parttime, dan horen we het ook graag.