Pastry Chef

Job description

PASTRY CHEF In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l’opportunità giusta per te! Chi siamo? Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l’obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio. L’Hotel De La Ville, situato in cima alla famosa Scalinata di Trinità dei Monti è la destinazione più emozionante di Roma. Ispirato all’epoca del Grand Tour, l’hotel è un elegante incontro tra l’architettura del XVIII secolo, un concetto di lusso attuale che offre un servizio ineguagliabile. L’interno, frutto della collaborazione tra Olga Polizzi e il famoso architetto Tommaso Ziffer, intreccia elementi di design tradizionale con tecnologie all’avanguardia, offrendo risultati sorprendenti. Di cosa ti occuperai? In quanto Head Pastry Chef sarai il responsabile della divisione Pasticceria all'interno della brigata di Cucina e ti occuperai di: • Collaborare con l'Executive Chef per la produzione di pasticceria per ristorante, bar, banchetti e servizio in camera, raggiungendo e mantenendo gli standard del Brand e superando le aspettative degli Ospiti; • Adottare un approccio proattivo alla formazione, alla pianificazione, all'assegnazione e alla delega del lavoro; • Incoraggiare prestazioni elevate, dare il buon esempio e intervenire con provvedimenti disciplinari nei confronti dei dipendenti al fine di migliorare gli standard di eccellenza del reparto Pasticceria; • Garantire un monitoraggio continuo della qualità con attenzione ai dettagli; • Rispettare le normative in materia di salute e sicurezza; • Conoscenza e capacità di produrre dolci piccola pasticceria della tradizione italiana. Cosa ti offriamo? • Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere. • Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto. • Ambiente inclusivo e flessibile: siamo una realtà che promuove un ambiente di lavoro inclusivo, che valorizza la diversità e garantisce un equilibrio tra vita professionale e privata. • Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti “Irene Forte”. • Iniziative per il tuo benessere: portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360°, attività per i collaboratori (Team Building, feste del personale, giornate dedicate alla salute). • Un salario competitivo arricchito da un sistema di mance strutturato in maniera equa fra tutti i collaboratori. • Contratto a tempo indeterminato. Inquadramento 2° Livello, CCNL Turismo; RAL: 38.000-40.000€ Quali requisiti cerchiamo? • Almeno 3 anni di esperienza professionale in un ruolo analogo presso hotel a 5 stelle e/o ristoranti di fama internazionale; • Certificazione HACCP valida; • Familiarità con software di gestione F&B (ad es. Symphony, FutureLog) e pacchetto Microsoft Office. • Ottima conoscenza delle tecniche e dei prodotti di pasticceria, con adeguata esperienza nell'utilizzo di ingredienti di alta qualità; • Buona conoscenza dell'informatica. Qual è il nostro iter di selezione? In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con il responsabile HR, per approfondire il tuo profilo. Se questi step saranno positivi, seguirà un ultimo colloquio con il Manager di reparto per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito. Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).