Pubchef, restaurangchef

Job description

Faluns bästa restaurangjobb kan vara ditt! Vi söker nu en utåtriktad person med hög serviceanda och flerårig erfarenhet av att driva restaurang. Du som restaurangchef på The Bishops Arms skapar atmosfären och sätter din prägel på puben. För att lyckas som chef inom The Bishops Arms krävs goda kunskaper inom Öl, mat, dryck i allmänhet och en stor passion för service. Som restaurangchef ansvarar du för den dagliga driften i puben, personalen samt enhetens resultat och nyckeltal. Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att utveckla vårt koncept och bidra till att stärka varumärket på marknaden. Restaurangchefen har resultat- samt bemanningsansvar för enheten. Arbetet är i grunden driftbaserat då chefen är ansiktet utåt och står för kvalitén hos produkten. Arbetet är ca 25% administrativt och 75% drift. De administrativa arbetsuppgifterna består bl.a. av schemaläggning i bemanningssystemet, veckovis kostnadsuppföljning/nyckeltalskontroll, prognostisering, inventering månatligen, fakturahantering, menysättning tillsammans med köksmästare mm. Ordning och reda, ligga steget före och hålla deadlines är viktigt och meriterande med viss erfarenhet. Utöver detta kommer du arbeta med aktivering av enheten genom olika event, provningar och quizkvällar. The Bishops Arms är en del av en kedja, vilket kräver att du även är en bra lagspelare. Enheten i Falun har en lång ovh framgångsrik historia som vi vill och ser fram emot att fortsätta utveckla Arbetet är på heltid med skiftarbete, dag, kväll och helger. Skicka in din ansökan redan idag då vi kommer att behandla ansökningar löpande. Lön, enligt överenskommelse The Bishops Arms är Sveriges ledande kedja av engelska pubar. Vi finns idag på 39 platser från Malmö i söder till Kiruna i norr, och är en del av Elite Hotels of Sweden. The Bishops Arms signum är att erbjuda marknadens bredaste sortiment av öl och Single Malt Whisky i en genuin engelsk miljö. Maten är inspirerad från de moderna engelska gastropubarna, där den gamla typiska "pubmaten" ersatts av en mer ambitiös bistroinspirerad meny.