Responsable de Production F/H

Job description

Missions SSP recrute un responsable de production cuisine en CDI pour la zone de production de notre restaurant de l’enseigne partenaire Prêt A Manger. Vos missions sont les suivantes : Mettre en œuvre différents types de production (snacking, pâtisserie, cuisson etc.), Superviser et garantir la bonne application des techniques de fabrication et des recettes, Mettre en œuvre et faire appliquer les procédures qualité et les modes opératoires, Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits à chaque étape de la production, Encadrer une équipe d'environ 10 personnes sur l’ensemble des postes, Accompagner, former et développer les compétences des collaborateurs aux différentes techniques de production, Assurer la gestion des matières et des stocks : commandes, réception, contrôle qualité)..., Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur (HACCP, DLC, stockage, reconditionnement), Assurer l’ensemble des missions de gestion opérationnelle, financière et administrative du site. Qualités et compétences Vous disposez d'une expérience confirmée en gestion de production alimentaire, management d'équipe et pilotage opérationnel. Organisé, rigoureux et doté d'un véritable leadership, vous maîtrisez les normes HACCP ainsi que la gestion des stocks et des approvisionnements. Vous vous reconnaissez dans ces valeurs ? Passion : vous aimez le service et prendre part à l’expérience client. Curiosité : vous avez envie de découvrir, d’apprendre et de progresser. Esprit d’équipe : vous êtes convaincu que la réussite se construit à plusieurs. Engagement : vous vous impliquez pleinement dans vos missions et dans la vie de l’équipe. Alors, vous êtes au bon endroit ! Autres informations Organisation : service continu (sans coupure) Disponibilité : tôt le matin à partir de 4h00 et week-end Mobilité : être en capacité de se rendre sur le site (absence de transports en commun aux horaires concernés) Stationnement gratuit sur site Rémunération et avantages : Rémunération : 2 434€ bruts par mois sur la base de 35h par semaine Avantage repas en nature Indemnité de transport avec abonnement mensuel ou annuel (50 %) Mutuelle et prévoyance d’entreprise 13ème mois : selon les conditions d’attribution définies dans les dispositions et accords collectifs en vigueur dans la société. SSP The Food Travel Experts SSP Group plc est l'un des principaux opérateurs mondiaux de points de vente de restauration dans les lieux de transport, employant 49 000 collaborateurs dans environ 3 000 établissements répartis dans 38 pays. Nous sommes spécialisés dans la conception, la création et l'exploitation d'une gamme variée de points de vente de restauration dans les aéroports, les gares et autres centres de transport, selon six formats : restaurants avec service à table et restauration rapide, bars, cafés, salons et magasins de proximité axés sur l'alimentation. Notre large portefeuille de marques allie enseignes internationales, nationales et locales, nous permettant de répondre aux besoins diversifiés de nos clients et consommateurs, parmi lesquelles Starbucks, Prêt à Manger, Pokawa, et bien d’autres. Engagements diversité et inclusion L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion. Ainsi, à compétences égales, l’ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions. Nous sommes déterminés à valoriser et motiver nos salariés. En tant qu'employeur responsable, nous déployons des actions en faveur d’un impact sociétal et environnemental positif. Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel avec SSP !