Responsable de Producto de Pescado (Las Torres de Cotillas

Job description

Misión Conseguir que el desarrollo y tratamiento de los productos de la pesca sea satisfactorio respecto a los estánderas de calidad, los plazos de ejecución, los objetivos planteados, coherente con su viabilidad económica y apropiadamente documentado. Funciones y Responsabilidades Realiza la planificación de las gestiones integrales a nivel técnico de los productos de la pesca. Inspección y análisis de productos de la pesca y de materias primas (analizando incidencias, inspección de vida útil…). Desarrollo de productos de la pesca (pruebas de laboratiorio o planta, tratamientos de hidratación con aditivos, cortes, formatos, envasados, cocinados…). Actualización y desarrollo de documentación: fichas técnicas, etiquetas, textos envases. Coordinación-enlace entre producción y control de calidad ante nuevos productos y procesos Experiencia 2 años en puesto similar Educación Grado Ciencia y Tecn. de los Alimentos Idiomas Inglés B1 Informática Conocimientos ofimática a nivel usuario. Competencias Carácter Corporativo Innovación y Mejora Continua Facilidad para aprender y adaptarse Pensamiento analítico Trabajo en equipo Conocimientos Mercado de productos pescados y mariscos Diseño y desarrollo de producto I+D+i Conservación y caducidades Mejora de calidad Documentación del sistema de calidad y seguridad alimentaria