Responsable de Salle & Sommellerie

Job description

Niché dans un site naturel et sauvage, entre le Lac Léman et les Montagnes du Brevon, le Restaurant Frédéric Molina* au Moulin de Léré souligne des valeurs communes à tous : l'humain, la nature et le partage. Nous recherchons une personne authentique, animée par une réelle passion de la gastronomie, tout étant capable de faire vivre des émotions à travers une cuisine sauvage et engagée, sublimée par un choix de vins en adéquation avec notre philosophie. C'est un emploi complet dont notre futur responsable qui saura organiser le service et faire vivre la carte des vins au gré de la saisonnalité. Rejoignez une maison familiale à taille humaine où la bienveillance n'est pas un vain mot. Contrat en CDI. Informations et description des nombreux avantages au 04 50 73 61 83 Vos missions Assister la directrice de Salle la gestion des réservations et du service en salle Assister la Directrice de Salle sur le choix des vins en fonction de leurs préférences Assurer le service et le débarrassage des tables de manière professionnelle et efficace Veiller à ce que l'ambiance et le déroulement du service soient en accord avec les standards de l'établissement Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une expérience gastronomique de qualité pour les clients Vos compétences Expérience préalable en tant qu'Assistant Maître d'hôtel ou Sommelier Connaissance approfondie des vins et des accords mets-vins Capacité à gérer le service en salle et à superviser nos alternants Excellente présentation et sens du service client Maîtrise de plusieurs langues étrangères serait un plus Sens du détail Créatif (ve) Avantages Prime de fin d'année Mutuelle d'entreprise nombreux pourboires (TIPSI) pas de travail le dimanche (hors juillet-aout) jours de repos hebdomadaires fixes Rejoignez notre équipe dynamique au Restaurant Frédéric Molina au Moulin de Léré en tant qResponsable de salle et de la sommellerie. Postulez dès maintenant pour une expérience unique!