Responsável de Cozinha - Restaurante Goodfellas em Lisboa

Job description

Funções principais: Ser um anfitrião por excelência e um apaixonado na arte de cozinhar, com espírito de cooperação, destacando-se ainda entre outras responsabilidades: - Liderar e supervisionar as equipas de cozinha/copa - Preparar e confecionar refeições de acordo com os standards e fichas técnicas; - Definir e preparar os produtos necessários à confeção das refeições; - Manter um rigoroso controlo de qualidade e HACCP; - Empratar e guarnecer os pratos cozinhados; - Assegurar a adequada limpeza e conservação das áreas de preparação de comida (equipamentos, utensílios e superfícies) e o respetivo registo; - Apoio aos restantes elementos da equipa na realização das suas tarefas; - Contribuir ativamente para o desenvolvimento da experiência gastronómica do restaurante Requisitos: Procuramos um profissional com experiência na área da Cozinha. Empenhado e pró-ativo, que seja apaixonado pela gastronomia e um mestre na arte de bem receber. - Formação na área de cozinha; - Forte espírito de equipa; - Mínimo de 3 anos de experiência em restaurantes - Capacidade de trabalho e organização; - Disponibilidade de horários (noite e fins de semana) - Conhecimentos de Inglês - 12º ano e formação na área de Cozinha; - Experiência como responsável de cozinha ou funções similares - Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal; - Capacidade de liderança e gestão de equipas; - Polivalência, Dinamismo e Autonomia; - Paixão pela hospitalidade e formação de equipas; - Gosto pelo trabalho em equipa e sentido de responsabilidade - Capacidade de lidar com o stress num restaurante onde cada cliente é especial e cada mesa única. Se pensas ter os requisitos para te tornares um Suspeito, não hesites em enviar a candidatura. Somos o Grupo Suspeitos do Costume, originais, diferentes, irreverentes e ousados. Vestimos várias histórias e somos donos de diferentes olhares. Somos pessoas, eventos, restaurantes e bares. Somos lugares. Somos suspeitos, independentes, mas indissociáveis. Somos criadores de momentos únicos, experiências memoráveis. A nossa equipa de cozinha precisa de reforçar as suas fileiras ao fogão no nosso Restaurante. Descontraído e informal o Meia Nau é um local de partilha e descontração com amigos e familiares, acompanhados dos melhores sabores da Comida Portuguesa e dos Grelhados no carvão.