Restaurant Manager / Maître d'Hôtel – Gallia Palace - Stagione 2027

Job description

Il Gallia Palace Beach Golf & Spa Resort , hotel 5 stelle Relais & Châteaux situato a Punta Ala, in Toscana, ricerca un Restaurant Manager / Maître d'Hôtel per la stagione estiva 2027. Cerchiamo un professionista con esperienza nella ristorazione alberghiera di alto livello, capace di coniugare una presenza operativa durante il servizio con la gestione e l'organizzazione della brigata di sala. La figura selezionata sarà responsabile del coordinamento dei servizi di prima colazione, pranzo presso il ristorante La Pagoda e cena presso il ristorante La Terrazza, oltre all'organizzazione del servizio in occasione di eventi privati. Principali responsabilità Organizzare e supervisionare i servizi di ristorazione. Coordinare la brigata di sala, occupandosi della distribuzione dei compiti, della pianificazione dei turni e della formazione del personale. Garantire un servizio attento e personalizzato, in linea con gli standard della struttura. Curare il rapporto con gli ospiti, gestendo richieste ed eventuali esigenze particolari. Collaborare con lo Chef e con gli altri reparti per assicurare il corretto svolgimento dei servizi. Coordinare il personale di sala durante eventi e banchetti. Requisiti richiesti Esperienza consolidata in ruoli analoghi, preferibilmente in hotel 5 stelle, Relais & Châteaux o strutture di pari livello. Ottime capacità organizzative e di gestione del personale. Attitudine al lavoro operativo e capacità di coordinare il servizio con autonomia. Ottima conoscenza della lingua inglese. La conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus. Professionalità, attenzione al dettaglio e orientamento all'ospite. Sarà considerata particolarmente interessante la candidatura di professionisti che abbiano la possibilità di coinvolgere alcuni collaboratori di fiducia con i quali abbiano già maturato esperienze lavorative. Contratto stagionale da maggio a ottobre 2027. Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze. Possibilità di vitto e alloggio, secondo gli accordi contrattuali. Inserimento in una struttura 5 stelle appartenente all'associazione Relais & Châteaux. In questa elegante dimora, dal 1973 il primo hotel italiano facente parte dei Relais & Châteaux, la famiglia Gallia-Ansaldi accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera familiare ed elegante da ben tre generazioni. Si viene sedotti dalla spiaggia privata di sabbia fine di fronte all’ isola d’Elba dove troneggia La Pagoda, ristorante sul mare dall’architettura unica. Ci si rilassa nell’intimità del centro benessere con palestra, bagno turco e piscina. I giocatori di golf adorano il percorso – diciotto buche – situato in una pineta secolare. Uno yacht privato attende gli appassionati per indimenticabili escursioni nell’arcipelago toscano.