Senior Sous Chef:in (m/w/d)

Werde Teil der Bellezza Familie - wir freuen uns auf Dich!

Kochen ist für Dich mehr als nur ein Beruf? Du möchtest Verantwortung übernehmen, ein Team führen und gemeinsam mit dem Executive Chef höchste kulinarische Qualität sicherstellen?

Dann komm zu uns und werde Teil der Bellezza Family.

Als Senior Sous Chef (m/w/d) bist Du die rechte Hand unseres Executive Chefs und übernimmst Verantwortung für den täglichen Küchenbetrieb sowie die Führung des Teams.

Warum mit uns?

• Ein Arbeitsplatz, auf den Du stolz sein kannst

• Ein modernes, stylisches Restaurant mitten in Hamburg

• Ein engagiertes und motiviertes Team mit echter Leidenschaft

• Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe

• Raum für Deine Ideen und Deine persönliche Entwicklung

• Eine faire und zeitgemäße Vergütung

• Flexible Dienstplanung

• Wellpass (EGYM Wellpass) für Deine Gesundheit und Fitness

• persönliches Geburtstagsgeschenk

• Langfristige Perspektiven und echte Aufstiegsmöglichkeiten

Bei uns zählt nicht nur, was Du kannst – sondern auch, wer Du bist.

Deine Aufgaben

• Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams

• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs gemeinsam mit dem Küchenchef

• Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards

• Organisation der Warenwirtschaft sowie Kontrolle von Lagerbeständen und Bestellungen

• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung des Küchenteams

• Einarbeitung und Weiterentwicklung neuer sowie bestehender Teammitglieder

• Mitwirkung bei der Optimierung von Küchenprozessen und Arbeitsabläufen

• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und den erfolgreichen Tagesabschluss

• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams während des Services

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position als Sous Chef / Senior Sous Chef / Küchenchef

• Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams

• Organisationsstärke sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise

• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

• Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

• Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in der Warenwirtschaft

• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamgeist

• Leidenschaft für hochwertige mediterrane Küche und Gastfreundschaft

Warum mit der Bellezza Group?

Weil wir daran glauben, dass großartige Gastronomie nur mit großartigen Menschen funktioniert.

Wir möchten ein Arbeitsumfeld schaffen, in dem man gerne zur Arbeit kommt, sich weiterentwickeln kann und gemeinsam Erfolge feiert.

Bei uns bist Du keine Personalnummer, sondern Teil einer Familie, die zusammenhält.

Klingt nach Dir?

Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen!

Sende Deine Bewerbungsunterlagen mit Deinem frühestmöglichen Eintrittstermin.

Become Part of the Bellezza Family – We’re Looking Forward to Meeting You!

Is cooking more than just a job for you? Are you ready to take on responsibility, lead a team, and work alongside our Executive Chef to ensure the highest culinary standards?

Then join us and become part of the Bellezza Family!

As a Senior Sous Chef (m/f/d), you will be the Executive Chef’s right hand, taking responsibility for the daily kitchen operations and leading the kitchen team.

Why Join Us?

A workplace you can be proud of

• A modern, stylish restaurant in the heart of Hamburg

• A dedicated and passionate team that truly loves what they do

• Flat hierarchies and open, respectful communication

• Room for your ideas and personal growth

• Fair and competitive compensation

• Flexible scheduling

• EGYM Wellpass membership to support your health and fitness

• A personal birthday gift

• Long-term career prospects and genuine opportunities for advancement

At Bellezza, we value not only what you can do, but also who you are.

Your Responsibilities

• Lead, motivate, and organize the kitchen team

• Ensure smooth daily kitchen operations together with the Executive Chef

• Maintain our quality, hygiene, and HACCP standards

• Manage inventory, stock levels, and ordering processes

• Assist with staff scheduling and vacation planning

• Train, mentor, and support new and existing team members

• Contribute to the optimization of kitchen processes and workflows

• Ensure cleanliness, order, and a successful end-of-day kitchen close

• Actively work alongside the team during daily operations and service

What You Bring

• Completed professional training as a Chef

• Several years of experience in a comparable role as a Sous Chef, Senior Sous Chef, or Head Chef

• Proven experience in leading and motivating a kitchen team

• Strong organizational skills with a structured and independent working style

• A high level of quality awareness and sense of responsibility

• Excellent knowledge of HACCP regulations

• Strong commercial awareness and experience in inventory management

• Resilience, reliability, and a collaborative mindset

• A passion for high-quality Mediterranean cuisine and exceptional hospitality

Why Bellezza Group?

Because we believe that outstanding hospitality is only possible with outstanding people.

Our goal is to create a workplace where people enjoy coming to work, have opportunities to grow, and celebrate success together.

At Bellezza, you're not just an employee—you’re part of a family that supports one another.

Does this sound like you?

We look forward to getting to know you!

Please send us your application, including your earliest possible start date.