Sous Chef

Job description

Fotografiska Stockholm – det samtida museet för fotografi, konst och kultur – grundades 2010 med ett uppdrag att inspirera till nya perspektiv och väcka samtal genom fotografi och samtidskonst. Mer än ett museum är det en levande kulturell mötesplats i hjärtat av Stockholm, där konst, kreativitet, hållbarhet, gästfrihet och gemenskap samverkar och utmanar. Som en del av den globala Fotografiska-familjen – med platser i Stockholm, Berlin, Shanghai och Tallinn – erbjuder vi en dynamisk plattform för kreativt uttryck och kritisk dialog. Vi gör kultur tillgängligt och bygger gemenskap i allt vi gör. Genom att bli en del av vårt dynamiska och kreativa team är du med och formar ett globalt kulturcenter som väcker meningsfulla samtal och fördjupar vår koppling till världen genom visuell berättarkonst. Vi bygger ett passionerat och mångsidigt team som är dedikerat till att skapa en framtidsinriktad miljö som speglar Stockholms unika energi. Följ med på vår resa när vi omdefinierar vad ett museum kan vara! Om rollen På Fotografiska Stockholm blir du en del av ett inspirerande och dynamiskt team där ingen dag är den andra lik. Att vara öppen för nya idéer är en naturlig del av vår kultur, och för oss innebär det modet att göra saker lite annorlunda! På Fotografiska skapar vi gastronomiska upplevelser där hög kvalitet, säsongens råvaror och hållbarhet står i centrum. Vi arbetar med omsorg om både gästen och planeten, med ett starkt fokus på kreativitet, minskat matsvinn och nära relationer till våra producenter. Här möts höga ambitioner, positiv laganda och en gemensam vilja att ständigt utvecklas. Som Sous Chef på Fotografiska är du en nyckelperson i kökets dagliga arbete. Du stöttar kökschefen, säkerställer hög kvalitet i produktionen och arbetar med säsongens råvaror med ett starkt hållbarhetsfokus. Tillsammans med teamet skapar du minnesvärda matupplevelser för våra gäster. Om dig Vi söker en Sous Chef som är intresserad av att arbeta med hållbarhet och noll svinn. Du har en gedigen bakgrund inom matlagning på hög nivå och erfarenhet av att leda ett team i köksmiljö. Du har god förståelse för hur man använder hela råvaror och minimerar matsvinn. Det är också viktigt att du är självgående, lugn och har en positiv inställning till att arbeta i en dynamisk miljö. Tillsammans med kökscheferna leder du genom att vara en förebild i köket – för och med teamet. Kvalifikationer Vi ser gärna att vår nästa Sous Chef: är en driven och öppen person med nyfikenhet i sinnet är en stark ledare med erfarenhet av att leda och utveckla personal är en lagspelare som älskar att ta team till framgång har ett genuint intresse för hållbarhet och kreativitet har god förmåga att arbeta metodiskt i en dynamisk köksmiljö kan kommunicera väl på svenska och/eller engelska, både muntligt och skriftligt Anställningsvillkor Omfattning: Heltid, 40 timmar per vecka Varaktighet: Tillsvidare med 6 månaders provanställning Arbetstid: Flexibelt schema inkl. både dag- och kvällstid, vardagar och helger enligt kollektivavtal mellan Visita & Unionen. Om du vill vara en del av ett dedikerat team som levererar gastronomiska upplevelser av högsta kvalitet på Fotografiska, då vill vi gärna träffa dig!