Sous Chef:in (m/w/d) in Vollzeit
thebellezzagroup
Restaurant Gigi München, Bayern, Deutschland · Restaurant Gigi München · Deutschland
Posted Apr 24, 2026
- Full-time
- On-site
- Mitarbeiter:in im Restaurant
- experienced
thebellezzagroup
Restaurant Gigi München, Bayern, Deutschland · Restaurant Gigi München · Deutschland
Posted Apr 24, 2026
Wir suchen einen erfahrenen Sous Chef:in (m/w/d) in Vollzeit, der mit Leidenschaft und Professionalität unser Küchenteam leitet und unsere Gäste kulinarisch begeistert.
Wir legen großen Wert auf ein harmonisches Arbeitsklima, in dem jede:r Einzelne geschätzt wird. Bei uns kannst du deine Leidenschaft fürs Kochen ausleben, dich weiterentwickeln und Teil eines Teams werden, das gemeinsam Großartiges schafft.
Ein einzigartiges Konzept:
Wir bieten unseren Gästen nicht nur erstklassige mediterrane Küche, sondern ein Erlebnis, das weit über das gewöhnliche Restaurant hinausgeht. Bei uns trifft Genuss auf Emotion, und wir schaffen einen Ort, an dem jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Hier wird Gastgebertum gelebt – mit jedem Atemzug.
Innovatives Ambiente:
Unsere Location im Herzen Münchens ist ein wahres Meisterwerk – mit einem Design, das seine eigene Geschichte erzählt und in dem jeder Winkel zu Staunen einlädt. Hier wirst du Teil eines kreativen Teams, das in einer Atmosphäre arbeitet, die so einzigartig ist wie das Restaurant selbst.
Ein Team – Ein Ziel – Ein Weg:
Wir leben einen familiären Umgang miteinander und flachen Hierarchien. Der Austausch auf Augenhöhe, regelmäßige Feedbackgespräche und ein professioneller Umgang, stellen nicht nur Qualität sicher, sondern bieten auch Strukturen und Möglichkeiten für individuelle Weiterentwicklungen.
Stellvertretende Verantwortung für alle Arbeitsabläufe der Küche
Anwendung professioneller Techniken und Arbeitsweisen in der Küche - Schulung und Einweisung neuer Köche
Zubereitung und Anrichtung der Speisen gemäß Rezeptur - Schulung und Einweisung neuer Köche
Vorbereitung und Reinigung der Arbeitsgeräte und Arbeitsoberflächen vor und nach der Schicht - mise en place
Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP Vorschriften
Stellvertrentende Unterweisung in allen Arbeitsschutzrechtlichen Belangen
Lagerung und Einkühlen von Speisen - Kennzeichnung mit Datum und Temperaturkontrolle
Kommunikation mit dem Küchenteam und dem Service bezüglich Koordination der Arbeitsabläufe
Zügige Abarbeitung aller Bestellungen - NUR per BON vom Kassendrucker
Meldung von defekten Küchengeräten und Kühlvorrichtungen an die Betriebsleitung
Warenbestellung via Marketman - Überwachung von Lagerbestand und Wareneinsatz
Stellvertretende Dienstplanung der Küche nach Vorgabe – Kommunikation mit der Betriebsleitung und dem Küchenchef
Unterstützung der Küchenkolleg:innen bei gemeinschaftlichen Arbeiten und Reinigungsarbeiten
Betriebswirtschaftliche Überwachung der Personalkosten im Bereich Küche
Betriebswirtschaftliche Überwachung Wareneinsatz / Food
• Freundlichkeit, Positivität und eine professionelle Einstellung
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder relevante Berufserfahrung in der Gastronomie
• Professionelles Auftreten und fundiertes Fachwissen in der Küchenführung
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit – auch in stressigen Situationen
• Ein Auge für Details sowie eine strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Flexibilität und Bereitschaft zu Schichtarbeit (auch abends und an Wochenenden)
• Motivation und Leidenschaft für das Kochen
• Kreativität und Begeisterung für hochwertige Speisen
• Eine faire Vergütung mit attraktiven Zusatzleistungen wie Trinkgeldbeteiligung
• Ein motiviertes Team in einem modernen und professionellen Arbeitsumfeld
• Ein spannendes und abwechslungsreiches Tätigkeitsumfeld im Herzen von München
• Strukturierte Einarbeitung und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens durch eine wertschätzende Führungskultur
• Jährliche Mitarbeiterevents wie Weihnachtsfeiern oder Sommerfeste
Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! Werde Teil unserer Familie und gestalte unvergessliche Momente für unsere Gäste.
We are looking for an experienced and passionate Sous Chef (m/f/d) in full-time position to lead our kitchen team with professionalism and inspire our guests with exceptional culinary creations.
We place great importance on a harmonious working environment where every individual is valued. With us, you can live out your passion for cooking, develop yourself further, and become part of a team that achieves great things together.
A Unique Concept:
We offer our guests more than just first-class Mediterranean cuisine – we provide an experience that goes far beyond a typical restaurant visit. Here, enjoyment meets emotion, creating a place where every visit becomes an unforgettable moment. Hospitality is lived here – in every breath.
Innovative Ambiance:
Our location in the heart of Munich is a true masterpiece, with a design that tells its own story and invites amazement at every corner. You will be part of a creative team working in an atmosphere as unique as the restaurant itself.
One Team – One Goal – One Path:
We foster a family-like environment with flat hierarchies. Open communication, regular feedback sessions, and professional interactions ensure quality while offering structures and opportunities for individual development.
Deputy responsibility for all kitchen operations
Application of professional techniques and training of new chefs
Preparation and plating of dishes according to recipes
Preparation and cleaning of equipment and workstations (mise en place)
Compliance with hygiene regulations in accordance with HACCP standards
Deputy instruction in occupational health and safety matters
Proper storage and cooling of food, including labeling and temperature control
Coordination with the kitchen team and service staff
Efficient processing of orders exclusively via printed tickets
Reporting defective kitchen equipment and refrigeration units to management
Ordering goods via Marketman and monitoring inventory and food cost
Support in staff scheduling according to guidelines
Assistance with team tasks and cleaning duties
Monitoring of personnel costs and food cost
• Friendliness, positivity, and a professional attitude.
• Completed training as a chef or relevant professional experience in gastronomy.
• A professional demeanor and solid expertise in kitchen management.
• Team spirit, reliability, and resilience – even in high-pressure situations.
• Attention to detail as well as a structured and organized way of working.
• Flexibility and willingness to work shifts (including evenings and weekends).
• Motivation and passion for cooking.
• Creativity and enthusiasm for high-quality cuisine.
Fair compensation with attractive additional benefits, including participation in tips
A motivated team in a modern and professional working environment
An exciting and diverse role in the heart of Munich
Structured onboarding and individual development opportunities
Career advancement opportunities within the company through a culture of appreciation
Annual employee events such as Christmas parties and summer celebrations
Have we sparked your interest? Then we look forward to your application! Become part of our family and create unforgettable moments for our guests.