Sous Chef / stellvertretender Küchenchef (w|m|d)

Job description

🦌🌲 DU PACKST DEN HIRSCH GERNE BEI DEN HÖRNERN! 🦌🌲 Hej, Du Waldgeist! Du liebst das Rascheln des Waldes ebenso wie das Lachen glücklicher Gäste? Bei uns im FORSTHAUS Bochum geben wir der Natur und Veranstaltungen ein Zuhause. Ob während des à-la-carte-Geschäfts, Veranstaltungen wie rauschende Hochzeiten oder lässiges Firmen-Event – bei uns steckt in jedem Moment und Gericht ein kleines Stück Waldmagie. 🌳✨ Und genau DICH suchen wir ab sofort in Vollzeit als: Aufgaben Deine Aufgaben im FORSTHAUS: 🌲 Vor- und Zubereitung im à la carte Bereich und Mitwirken bei der Erstellung von Buffets und Menüs 🌲 Professionelle Verarbeitung der hochwertigen Waren entsprechend unseren Standards 🌲 Mithilfe bei der Warenannahme - Prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte 🌲 kreative Anregungen und Mitarbeit bei der Menü- und Speisegestaltung 🌲 Bedienung und Pflege der Küchentechnik 🌲 Als Teil unseres Küchenteams begeisterst Du unsere Gäste mit Kulinarik und Deinen fundierten gastronomischen Fertigkeiten 🌲Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen Qualifikation Du bringst mit: 🌲 Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (w/m/d) mit anschließender mehrjähriger Berufspraxis – idealerweise auch bereits Erfahrungen als Sous Chef /stellvertretender Küchenchef oder Küchenchef 🌲 Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent, hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik 🌲 Du verfügst über alle Kenntnisse, um die Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften sicherzustellen und zu überwachen 🌲 Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten setzen wir zudem voraus 🌲 Du empfindest eine große Freude im Umgang mit Lebensmitteln und Leidenschaft für frische Produkte und Du brennst für Deinen Job 🌲 Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln sind ebenfalls selbstverständlich 🌲 Du integrierst Dich schnell ins Team und hast bereits erste Erfahrungen in der Führung eines Teams sammeln können 🌲 Ein Ausbilderschein wäre schön, aber kein Muss Benefits Das bieten wir: 🌲 Ein engagiertes, offenes und junges Team 🌲 Wunderschöne Arbeitsumgebung mitten im Wald 🌲 Förderung durch zusätzliche Fort- und Weiterbildungen 🌲 Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten 🌲 Betriebliche Altersvorsorge 🌲 Attraktive Bezahlung und tolle Mitarbeiterbenefits – wie Dienstwagen usw. möglich 🌲 Mehr Netto vom Brutto durch zusätzliche Gehaltsbaustein 🌲 Ein fester Ruhetage des Betriebs in der Woche 🌲 Im Vorfeld gut abgestimmte Arbeitszeiten 🌲 Weihnachten und Silvester frei – da Betriebsferien Pack die Gelegenheit beim Hirschgeweih und werde Teil unserer FORSTHAUS-Familie! Schicke uns Deine Bewerbung. Ansprechpartnerin: Geschäftsführerin Anne Bickelbacher