Stagiaire service petit-déjeuner (F/H/X)

Job description

Description de l'entreprise Situé en plein coeur de Lyon, le Mercure Lyon Centre Beaux-Arts propose 76 chambres réparties sur 5 étages avec deux types d’hébergement : Classique et Privilège, une salle petit-déjeuner de 35 places, une salle de réunion accueillant jusqu’à 15 personnes et un bar. Avec un taux d’occupation annuel de 90%, nous accueillons une clientèle aussi bien affaire que loisirs, venant de France et de l’étranger. Description du poste En tant que stagiaire au service petit-déjeuner , sous la direction du Responsable Petit-Déjeuner, de la Gouvernante Générale et son assistante, vous aurez l’occasion de : - Assurer la mise en place du petit-déjeuner (buffet, dressage des tables) - Accueillir et accompagner les clients avec élégance et professionnalisme, enregistrer leur nom pour la facturation - Assurer le réapprovisionnement et la propreté de l’espace petit-déjeuner - Aider les clients à se servir les boissons chaudes et froides - Veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes - Assurer le service en chambre - Participer à la plonge et au nettoyage de la vaisselle - Gérer les demandes spécifiques des clients (intolérances, préférences alimentaires…) - Réceptionner les commandes et veiller aux stocks - Respecter les normes d’hygiène - Assurer le débarrassage et à la remise en état de la salle et de l’office à la fin du service Stage sous convention - contrat 35h ou 39h/semaine Dates à définir : de juin à septembre 2026 Candidature : pauline.jacob@accor.com Qualifications Sens de l'accueil Autonomie et prise d'initiatives Aisance à l'oral Pratique de l'anglais Goût prononcé pour la pâtisserie, le fait-maison Informations supplémentaires Hôtel franchisé du groupe Valuestate