Subchefe de mesa - Pestana Palace

Job description

O Hotel Pestana Palace Lisboa é membro da prestigiada The Leading Hotels of the World (LHW), é um palácio restaurado do século XIX - o Palácio Valle Flôr, antiga residência de condes e marqueses. Classificado como Monumento Nacional, a sua localização privilegiada permite desfrutar de uma vista sobre o rio Tejo. Procuramos Subchefe de Mesa (m/f) para continuar a elevar a nossa história de sucesso. Responsável pela organização e coordenação doserviço de restaurante e toda a equipa, garantindo um serviço de excelência. O que oferecemos? - Plano de saúde – acesso a seguro de saúde; - Cartão de descontos e parcerias – acesso a descontos exclusivos em unidades Pestana e em diversos outros parceiros; - Pestana Academy – acesso a programas de desenvolvimento que apoiam na progressão de carreira; - Mobilidade de oportunidades internas – acesso a mobilidade interna em várias geografias; - Apoio à comunidade e voluntariado – possibilidade em participar em diversas ações de voluntariado. Principais responsabilidades: Coordenar o serviço de mesa; Controlar a qualidade, garantido a máxima satisfação do cliente; Gerir a equipa do restaurante e garantir a sua coordenação e cooperação com a cozinha; Promover o cumprimento das normas de HACCP; Garantir a boa apresentação da sala; Assegurar o controlo de stocks e realização de encomendas; Gestão e elaboração de horários. Experiência que procuramos: Experiência na gestão de equipas e liderança; Gosto pelo trabalho em equipa; Flexibilidade, proatividade e criatividade; Forte capacidade de organização e planeamento; Forte capacidade de gestão de stress; Forte aptidão para a área comercial; Disponibilidade para trabalhar em turnos em função das necessidades da operação.