Supervisor de restaurante- Casa Lucia Member of Meliá Collection

Job description

“El mundo es tuyo con Meliá” Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos: My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. Misión del puesto Liderar y coordinar la operación del restaurante durante el turno PM, garantiz ando un servicio de excelencia y una ex periencia memorable para los huéspedes. Será responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel, optimizar el funcionamiento del equipo de sala y barra, y actuar como nexo entre las distintas áreas operativas para lograr un servicio eficiente y personalizado. ¿Qué tendrás que hacer? Supervisar y coordinar la operación del restaurante durante el servicio de cena y el cierre del turno. Organizar y distribuir las tareas del equipo de sala y barra, asegurando un servicio ágil y de calidad. Verificar la correcta mise en place, la presentación del salón y la disponibilidad de insumos antes del inicio del servicio. Coordinar la comunicación con cocina, barra y demás áreas involucradas para garantizar una operación fluida. Acompañar y asistir al equipo durante el servicio, resolviendo incidencias y atendiendo situaciones operativas en tiempo real. Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, higiene y seguridad establecidos por el hotel. Brindar apoyo en la capacitación, motivación y desarrollo del equipo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo. Supervisar el cierre del restaurante, asegurando que el salón y las áreas de trabajo queden en óptimas condiciones para el siguiente turno. ¿Qué buscamos en ti? Formación Estudios en Hotelería, Gastronomía, Turismo o carreras afines (deseable). Se valorarán cursos o certificaciones en servicio de alimentos y bebidas, liderazgo o atención al cliente. Idiomas Inglés intermedio o avanzado (excluyente). Se valorará el conocimiento de otros idiomas. Conocimientos específicos Experiencia mínima de 1 año en posiciones de liderazgo dentro de restaurantes, preferentemente en hoteles de categoría o establecimientos gastronómicos de alta gama. Conocimiento de estándares de servicio y protocolos de atención al huésped. Manejo de procedimientos de higiene, manipulación de alimentos y normas de seguridad alimentaria. Capacidad para coordinar equipos, organizar la operación y resolver incidencias durante el servicio. Habilidades de liderazgo, comunicación, organización y trabajo en equipo. Orientación al detalle, vocación de servicio y enfoque en la excelencia operativa. Se valorará el manejo de sistemas de gestión de restaurantes (POS) y herramientas informáticas básicas (Microsoft Office). Disponibilidad Disponibilidad para trabajar en turno PM, incluyendo fines de semana y feriados. En Meliá todos somos VIP En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global . Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura ". Si quieres ser “ Very Inspiring People “, síguenos en: INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR